Contrôle proactif des rejets de DCO : favoriser la conformité et le développement durable dans la gestion des eaux usées des abattoirs

Dans un abattoir réputé du Royaume-Uni, les eaux usées issues du processus de production étaient traitées avant leur rejet. L'abattoir travaillait avec un cabinet-conseil réputé spécialisé dans les eaux usées afin d'améliorer ses procédés de traitement et de surveillance pour permettre un rejet sécuritaire. Devant respecter des normes strictes en matière d'eaux usées et des exigences rigoureuses en matière de rejet, l'installation avait besoin d'un moyen fiable de surveiller les concentrations exceptionnellement élevées de demande chimique en oxygène (DCO) dans ses eaux usées et de mieux comprendre la qualité de ses effluents.

Cependant, l'installation rencontrait des difficultés liées à la mesure en ligne dans cet environnement exigeant. Les tentatives précédentes de mesure en ligne avaient toutes échoué en raison de l'entretien important nécessaire pour maintenir les capteurs suffisamment propres pour obtenir des mesures précises.

Gestion de la DCO dans les eaux usées des abattoirs

Face à l'attention croissante portée aux autorisations de rejet dans les réseaux d'égouts afin de protéger l'environnement et la santé publique, les industriels se tournent vers des instruments de mesure en ligne de la demande chimique en oxygène (DCO) et de la demande biochimique en oxygène (DBO) afin de permettre une gestion proactive des rejets d'effluents.

Pour les industriels et les transformateurs, le respect de normes strictes en matière d'eaux usées, notamment en ce qui concerne la DCO, représente un défi de plus en plus complexe.

Dans les abattoirs, les concentrations élevées de DCO dans les eaux usées sont attribuables à la présence de sang, de graisses, de fumier, de résidus alimentaires non digérés et de produits de nettoyage. La DCO mesure la quantité d'oxygène nécessaire pour oxyder les matières organiques et inorganiques présentes dans l'eau, ce qui en fait un paramètre important pour la gestion des eaux usées et de la qualité des rejets.

Les normes réglementaires relatives au rejet des eaux usées des abattoirs varient à l'échelle mondiale, mais elles fixent généralement des limites pour la demande biochimique en oxygène (DBO), la demande chimique en oxygène (DCO), les matières en suspension totales (MST) et les concentrations de nutriments. Le respect de ces réglementations est obligatoire pour éviter les sanctions et favoriser des activités durables.

Bien que les analyses de conformité soient souvent effectuées en laboratoire à l'aide du test traditionnel au dichromate, il est de plus en plus nécessaire de surveiller la DCO en temps réel afin de démontrer que le procédé est maîtrisé. Ces réglementations protègent les milieux aquatiques contre la pollution, ce qui contribue à préserver la santé humaine et animale. Toute non-conformité peut entraîner des amendes, des restrictions d'exploitation et une atteinte à la réputation de l'entreprise.

Surveillance de la DCO dans un environnement à fort encrassement

La composition de l'effluent créait un environnement difficile pour la mesure de la DCO à l'aide de capteurs optiques. En plus des concentrations élevées de matières organiques, les graisses et les huiles créaient des conditions propices à un encrassement important de la zone optique du capteur. Les tentatives précédentes de mesure en ligne avaient toutes échoué en raison de l'entretien important nécessaire pour maintenir les capteurs suffisamment propres pour obtenir des mesures précises.

Compte tenu des concentrations élevées de DCO dans l'eau, la sonde spectrométrique en ligne de qualité de l'eau spectro::lyser V3 ATEX de Badger Meter a été choisie en raison de son efficacité éprouvée dans des applications similaires et de son court trajet optique (1 mm), adapté aux niveaux très élevés d'absorption UV de l'échantillon.

Le spectro::lyser est un spectrophotomètre submersible à double faisceau qui permet la mesure multiparamétrique de paramètres de qualité de l'eau, de nutriments et de matières organiques comme la DCO et la DBO, en convertissant l'« empreinte » d'absorption brute du flux d'eaux usées en une valeur de DCO.

Un mécanisme de nettoyage unique a été mis au point pour éliminer les graisses et les huiles et réduire au minimum l'entretien manuel, car le nettoyage traditionnel à l'air comprimé de la zone optique du capteur était insuffisant pour répondre aux besoins de l'abattoir. Le nouveau mécanisme de nettoyage utilise une lame pneumatique fabriquée dans un matériau spécialement conçu pour éliminer les graisses et les huiles sans se bloquer.

De plus, une cage de protection a été installée autour de la zone optique afin de réduire les risques d'encrassement. Cette solution a permis à l'abattoir de réduire les interventions manuelles d'entretien à moins d'une fois par semaine.

Une procédure d'étalonnage spécialisée utilisant des longueurs d'onde non standard a également été mise au point afin de tenir compte des concentrations élevées de DCO présentes dans l'effluent.

Les graphiques de données du spectro::lyser montraient les valeurs d'étalonnage initiales, avec des concentrations de DCO atteignant un maximum de 10 000 mg/L. Cependant, les échantillons analysés en laboratoire ont révélé des concentrations de DCO nettement plus élevées. La nouvelle procédure d'étalonnage utilisait différentes longueurs d'onde pour déterminer la DCO, permettant au capteur de mesurer des concentrations allant jusqu'à 80 000 mg/L.

Des décisions plus éclairées en matière de rejet

Le spectro::lyser a offert une solution précieuse aux exigences complexes de prétraitement de l'abattoir, favorisant la stabilité opérationnelle et une plus grande confiance en matière de conformité réglementaire.

Les données fournies par cette technologie ont également permis au producteur de déterminer s'il était sécuritaire de rejeter l'eau ou s'il était préférable de la retenir sur place et de rejeter progressivement les effluents à forte DCO lorsque la DCO globale des effluents était plus faible.

Le producteur a ainsi bénéficié d'une meilleure visibilité sur l'état des effluents, lui permettant de prendre des décisions plus éclairées quant au moment où les eaux usées pouvaient être rejetées.

Favoriser une gestion proactive des effluents industriels

Face à la hausse des coûts liés au rejet des effluents industriels, les entreprises de secteurs comme la transformation des aliments et des boissons se tournent de plus en plus vers des solutions plus fiables, rentables et respectueuses de l'environnement.

La surveillance en ligne des matières organiques constitue une solution éprouvée et efficace pour gérer les autorisations de rejet de DCO dans les effluents industriels, particulièrement pour les flux d'eaux usées présentant une forte teneur en matières organiques biodégradables.

Le spectromètre haute performance spectro::lyser de Badger Meter offre une approche proactive de la gestion des effluents industriels, contribue à réduire l'impact environnemental et aide les entreprises à demeurer concurrentielles dans un marché exigeant.

L'amélioration des procédés et de la qualité des effluents ou la réduction du débit d'eau peut réduire considérablement les coûts liés aux effluents industriels, ce qui présente un argument commercial clair en faveur de telles mesures.

En travaillant avec Badger Meter, ce producteur de viande dispose désormais d'une méthode fiable pour mesurer la DCO en ligne, sans entretien manuel fréquent et exigeant en ressources. Cette approche favorise la conformité environnementale et la stabilité opérationnelle tout en permettant de mieux gérer les rejets dans l'environnement local.